Gedehydrateerde Paddestoel
PRODUCTNAAM & FOTO'S:
100% natuurlijke gedehydrateerde / gedroogde AD Mushroom Flake
PRODUCTOMSCHRIJVING:
Champignonpaddestoelen (Agaricus bisporus), ook wel "White Button" -paddestoelen genoemd, zijn de paddenstoelen die het meest worden gegeten door consumenten over de hele wereld. Ze worden sinds het begin van de 18e eeuw in Europa gekweekt, hoewel er aanwijzingen zijn dat ze inheems zijn in Noord-Amerikaanse bossen.
Onze Gesneden Champignonpaddestoelen worden geoogst en schoongemaakt, vervolgens in plakjes gesneden en gedroogd, zonder toegevoegde conserveermiddelen.
FUNCTIES:
Wanneer gedroogde champignonpaddestoelen op de juiste manier worden gerehydrateerd, zien ze eruit, koken en smaken ze net als vers, vooral in toepassingen waarbij ze worden gekookt.
TOEPASSING:
De milde smaak en stevige vlezige textuur van Champignon Champignons hebben een brede aantrekkingskracht en lenen zich voor veel verschillende toepassingen. Ze worden vaak rauw gebruikt in salades, toegevoegd als topping aan pizza, in een roerbak gegooid of gekookt in sauzen voor alles van pasta's tot geroosterd vlees.
SENSORIËLE VEREISTEN:
| Organoleptisch kenmerk | Omschrijving | ||
| Uiterlijk / kleur | Natuurlijk groen | ||
| Aroma / smaak | Karakteristieke paddenstoel, geen vreemde geur of smaak |
FYSIEKE & CHEMISCHE VEREISTEN:
| Vorm / maat | 1-3 mm, 3x3 mm, 5x5 mm, 10x10 mm, 40-80 mesh Grootte kan worden aangepast |
||
| Ingrediënten | 100% natuurlijke paddestoel, zonder toevoegingen en dragers. |
||
| Vochtigheid | ≦ 8,0% | ||
| Totaal as | ≦ 2,0% |
MICROBIOLOGISCHE ASSAY:
| Totaal aantal platen | <1000 kve / g | ||
| Coli-vormen | <500 cfu / g | ||
| Totale gist en schimmel | <500 cfu / g | ||
| E coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatief | ||
| Staphylococcus | Negatief |
VERPAKKING & LADING:
De producten worden geleverd in zakken van polyethyleen met hoge dichtheid en dozen van golfkarton. Verpakkingsmateriaal moet van voedselkwaliteit zijn, geschikt voor bescherming en conservering van de inhoud. Alle dozen moeten worden geplakt of gelijmd. Er mogen geen nietjes worden gebruikt.
een. Kleine zakken: 100 g, 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg, 2 kg, 3 kg, enz
b. Bulkverpakking: 10-25 kg per doos bekleed met een plastic zak van voedingskwaliteit
c. Andere soorten verpakkingen vanaf het verzoek van de klant
d. Kartongrootte: 53 * 43 * 47 cm, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 cm
Containerlading: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ETIKETTERING:
Het pakketlabel bevat: productnaam, productcode, batch- / lotnummer, brutogewicht, nettogewicht, productdatum, vervaldatum en opslagomstandigheden.
OPSLAG CONDITIES:
Moet worden verzegeld en opgeslagen op de pallet, weg van de muur en de grond, onder schone, droge, koele en geventileerde omstandigheden zonder andere geurstoffen, bij een temperatuur lager dan 22 ℃ （72 ℉） en onder een relatieve vochtigheid van 65% (RV <65 %).
HOUDBAARHEID:
12 maanden bij normale temperatuur; 24 maanden vanaf productiedatum onder de aanbevolen opslagomstandigheden.
CERTIFICATEN
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
