Gedehydrateerde knoflookkorrel
1.PRODUCTNAAM: Gedehydrateerde knoflookkorrel
100% natuurlijke gedehydrateerde / gedroogde knoflookkorrel
2 ALGEMENE BESCHRIJVING:
Het product wordt verkregen uit vers geoogste witte ui van hoge kwaliteit, die wordt geselecteerd, gewassen, gesneden, aan de lucht gedroogd en afgewerkt. Dit product wordt niet gekweekt uit genetisch gemodificeerde zaden.
Voorafgaand aan het verpakken wordt het product geïnspecteerd en door magneten en metaaldetectoren gevoerd om ferro- en non-ferrometaalverontreiniging te verwijderen. De gevoeligheid van de detector moet minimaal 1,0 mm zijn. Dit product voldoet aan de huidige Good Manufacturing Practice in Manufacturing.
3. VEILIGHEIDS- / ZUIVERHEIDSEISEN
3.1 GGO-verklaring:
GGO-vrij. Het product moet worden verkregen zonder gebruik van genetisch gemodificeerde organismen en / of derivaten daarvan. In overeenstemming met EG-verordening nr. 1804/1999 en latere wijzigingen, kruisbesmetting
van het product door GGO-materiaal moet worden vermeden.
3.2 Residuen van bestrijdingsmiddelen:
Conform de toepasselijke lokale wetgeving van het land van bestemming, bij afwezigheid van dergelijke wetgeving, bevestigen aan Codex-normen.
3.3 Aanvullende wettelijke vereisten / vrijstellingen:
Zware metalen moeten volgens Verordening (EU) nr. 1881/2006 of volgens de toepasselijke lokale wetgeving van het land van bestemming, bij gebreke van dergelijke wetgeving, voldoen aan Codex-normen.
4. SAMENSTELLING: knoflook 100%, zonder toevoegingen en dragers.
5. SENSORIALE VEREISTEN
Organoleptisch kenmerk | Omschrijving |
Uiterlijk / kleur | Lichtgeel gehakt |
Aroma | Kenmerkend voor knoflookaroma |
Smaak | Karakteristieke smaak, zonder bijsmaak |
6. FYSIEKE EN CHEMISCHE EISEN
Vorm | Korrel |
Grootte | 8-16mesh, 16-20 / 20-40 mesh, grootte kan door de klant worden aangepast |
Uiterlijk / kleur | Crème tot wit |
Smaak | De karakteristieke smaak van knoflook, geen vreemde geuren of smaak |
Suiker | Geen / 3% / 8% enz |
Vochtigheid | ≦ 8,0% |
Totaal as | ≦ 8,0% |
7. MICROBIOLOGISCHE VEREISTEN
Totaal aantal platen | <100.000 kve / g |
Coli-vormen | <500 kve / g |
E coli | ≤30MPN / 100g |
Gist en schimmel | <500 kve / g |
Salmonella | Negatief |
8. VERPAKKING
Doos: 20 kg nettogewicht. Binnenste PE-zakken en buitenkarton. Laden: 13MT / 20GP-container.
De producten worden geleverd in zakken van polyethyleen met hoge dichtheid en dozen van golfkarton. Verpakkingsmateriaal moet van voedselkwaliteit zijn, geschikt voor bescherming en conservering van de inhoud. Alle dozen moeten worden geplakt of gelijmd. Er mogen geen nietjes worden gebruikt.
9. ETIKETTERING:
Het pakketlabel bevat: productnaam, productcode, batch- / lotnummer, brutogewicht, nettogewicht, productdatum, vervaldatum en opslagomstandigheden.
10. HOUDBAARHEID & OPSLAG
12 maanden bij normale temperatuur; 24 maanden vanaf productiedatum onder de aanbevolen opslagomstandigheden;
Opslagcondities: moet worden verzegeld en opgeslagen op de pallet, weg van de muur en de grond, onder schone, droge, koele en geventileerde condities zonder andere geurstoffen, bij een temperatuur lager dan 22 ℃ (72 ℉) en onder een relatieve vochtigheid van 65% ( RH <65%).
11. DIEET
Product is geschikt voor Vegetarisch: xJA
Product is geschikt voor veganisten: x JA
12. CERTIFICATEN:
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007