100% natuurlijk gedehydrateerde / gedroogde AD komkommerschijfje
PRODUCTNAAM & FOTO'S:
100% natuurlijke gedehydrateerde / gedroogde AD komkommervlokken
PRODUCTOMSCHRIJVING:
Gedroogde komkommers zijn gemaakt van gedehydrateerde komkommers. Gedehydrateerde komkommers kunnen lang hun "frisse kleur, smaak en knapperigheid" behouden.
Voeding en smaak van komkommer:
Rauwe komkommer (met schil) van een portie van 100 gram is 95% water, levert 16 calorieën en levert een laag gehalte aan essentiële voedingsstoffen, aangezien het alleen opmerkelijk is voor vitamine K met 16% van de dagelijkse waarde. De menselijke olfactorische reactie op komkommers lijkt te variëren. De meeste mensen melden een milde, bijna waterige smaak of een lichte meloenensmaak, terwijl anderen een bittere smaak voelen met parfumeigenschappen, toe te schrijven aan de chemische verbinding, cucurbitacine.
FUNCTIES:
Komkommer bevat suiker, glycosiden, aminozuren, vitamine A, vitamine B2, vitamine C, calcium, fosfor, ijzer en andere ingrediënten. Gedehydrateerde komkommer heeft een verfrissende smaak en heeft de effecten van warmteafvoer, temperatuurverlaging en diurese. Het is geschikt voor de behandeling van dunne darm, oedeem van ledematen, hoge bloeddruk, geelzucht en andere ziekten. Langdurige consumptie kan de bijbehorende symptomen effectief verbeteren.
TOEPASSING:
Op grote schaal gebruikt voor de voedingsindustrie, horeca, salades, soep, koude gerechten, etc.
SENSORIËLE VEREISTEN:
| Organoleptisch kenmerk | Omschrijving | ||
| Uiterlijk / kleur | Natuurlijk groen | ||
| Aroma / smaak | Karakteristieke komkommer, geen vreemde geur of smaak |
FYSIEKE & CHEMISCHE VEREISTEN:
| Vorm / maat | Vlokken, 1-3 mm, 3x3 mm, 5x5 mm, 10x10 mm, 40-80 mesh, Grootte kan worden aangepast |
||
| Ingrediënten | 100% natuurlijke komkommer, zonder toevoegingen en dragers. | ||
| Vochtigheid | ≦ 8,0% | ||
| Totaal as | ≦ 2,0% |
MICROBIOLOGISCHE ASSAY:
| Totaal aantal platen | <1000 kve / g | ||
| Coli-vormen | <500 cfu / g | ||
| Totale gist en schimmel | <500 cfu / g | ||
| E coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Negatief | ||
| Staphylococcus | Negatief |
VERPAKKING & LADING:
Doos: 10 kg nettogewicht; Binnenste PE-zakken en buitenkarton.
Containerlading: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25 kg / vat (25 kg nettogewicht, 28 kg brutogewicht; verpakt in een kartonnen trommel met twee plastic zakken erin; trommelgrootte: 510 mm hoog, 350 mm diameter)
ETIKETTERING:
Het pakketlabel bevat: productnaam, productcode, batch- / lotnummer, brutogewicht, nettogewicht, productdatum, vervaldatum en opslagomstandigheden.
OPSLAG CONDITIES:
Moet worden verzegeld en opgeslagen op de pallet, weg van de muur en de grond, onder schone, droge, koele en geventileerde omstandigheden zonder andere geurstoffen, bij een temperatuur lager dan 22 ℃ （72 ℉） en onder een relatieve vochtigheid van 65% (RV <65 %).
HOUDBAARHEID:
12 maanden bij normale temperatuur; 24 maanden vanaf productiedatum onder de aanbevolen opslagomstandigheden.
CERTIFICATEN
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
